Op dit moment hebben wij aangepaste openingstijden. Restaurant Wannee is van maandag tot en met vrijdag geopend van 12.00 tot 22.00 uur. We hebben een gelimiteerd aantal tafels beschikbaar, daarom adviseren wij om uw tafel zo snel mogelijk te reserveren. Dit kan dagelijks tot 19.30 uur voor een reservering op dezelfde dag. Uiteraard volgen wij de RIVM-richtlijnen met betrekking tot COVID-19.

Restaurant Wannee is vernoemd naar mejuffrouw Cornelia Johanna Wannée. Zij was lerares aan de Amsterdamse Huishoudschool aan het Vondelpark en gaf les in koken en voedingsleer.

De filosofie van Restaurant Wannee is gebaseerd op Dutch Cuisine. De 5 principes die Dutch Cuisine als manifest gebruikt zijn ontwikkeld door SVH Meesterkok en Executive Chef van Wannee Albert Kooy;

1. Cultuur - in de Nieuwe Nederlandse Keuken laten we zien welke mooie ingrediënten en tradities we hebben.
2. Gezond - groenten bepalen onze gerechten, gezond voor de mens en de aarde.
3. Natuur - natuurlijke producten en ingrediënten zonder chemische additieven en dus ook vanzelf sprekend biologisch.
4. Kwaliteit - de beste kwaliteit met respect voor de producten en producenten.
5. Waarde - de aarde als rentmeester beheren en met de gedachte van “no waste”.

Met deze principes creëren wij maandelijks een menu waarbij de groente van de koude grond komen en dieren als garnituur dienen. Het resultaat voor jou? Een variërend menu met stuk voor stuk échte gerechten. Voor een snelle lunch of diner hebben we een kleine “à la carte” met een uitsmijter of salade.

In onze vernieuwde bar kunt u genieten van een lekkere kop koffie, een lokaal biertje of huisgemaakte happen. Op de tap hebben we bijvoorbeeld diverse bieren van Brouwerij Dockum, waaronder enkele Kâld Kletske varianten.

De bar is vanwege de COVID-19 maatregelen momenteel geopend van maandag tot en met vrijdag van 8.30 tot 22.00 uur.